Page 157 - celvedis_ru

Basic HTML Version

Кафе «Турист», вид с севера
Предметы, использовавшиеся в общественном питании.
60–80 годы ХХ века
Внутренний вид кафе «Турист»
157
Кафе «Турист»
В историческом центре Турайды представлено
также архитектурное наследие советского пери-
ода – магазин-кафе «Турист». Раньше на этом ме-
сте была пивоварня Турайдской усадьбы. В годы
советской власти в здании пивоварни поместили
конюшню. После ее сноса в 1979 г. начали строить
кафе-столовую «Турист». Помещения обществен-
ного питания были сданы в эксплуатацию в 1982 г.
Здание – образец архитектуры советского периода.
В летний сезон на втором этаже можно осмотреть
выставку «Сигулдский шницель. Общественное пи-
тание в Сигулдском крае в годы советской сласти».
Выставка «Сигулдский шницель.
Общественное питание в Сигулд-
ском крае в годы советской власти»
Выставка предлагает ознакомиться с разнообразием
культурно-исторического наследия и оценить роль
недавнего прошлого. Тема выставки – обществен-
ное питание – актуальна, поскольку, во-первых, свя-
зана с пищей как с важной частью жизни человека,
во-вторых, выставка отражает связь ценностей с
социально-политическими и экономическими про-
цессами.
В 60–80-е гг. ХХ в. общественное питание было тесно
связано с доминировавшей в Советском Союзе поли-
тикой эмансипации – стремлением освободить жен-
щин от хозяйственных работ и дать им возможность
участвовать в общественной, хозяйственной и про-
изводственной жизни, а также ввести элементы кол-
лективизма в хозяйство и быт. В Сигулде и ее окрест-
ностях в годы советской власти работало около 30
предприятий общественного питания – ресторанов,
кафе, буфетов и киосков.
Выставка дает представление об отрасли, показывая
специфику работы поваров, официантов и других
работников, разнообразие предприятий общепита и
основные принципы их деятельности. Это дополня-
ет повествование Турайдского музея-заповедника о
тысячелетнем наследии Турайдского исторического
центра и хронологически завершается 80-ми гг. ХХ в.