Basic HTML Version
Kafejnīca “Tūrists”, skats no ziemeļiem
Sabiedriskajā ēdināšanā izmantotie priekšmeti. 20. gs. 60.-80. gadi
Kafejnīcas “Tūrists” iekšskats
157
Kafejnīca “Tūrists”
Turaidas vēsturiskajā centrā atrodas arī padomju
laiku arhitektūras mantojums: ēka, kurā darbojas
veikals - kafejnīca “Tūrists”. Senāk šajā vietā bija Turai-
das muižas alus brūzis, celts 1827. gadā. Padomju laikā
alus brūža ēkā ierīko zirgu stalli. Pēc tā nojaukšanas
1979. gadā sāk celt kafejnīcu – ēdnīcu “Tūrists”. Sa-
biedriskās ēdināšanas telpas nodod ekspluatācijā
1982. gadā. Vasaras sezonā ēkas otrajā stāvā aplūko-
jama izstāde “Siguldas šnicele. Sabiedriskā ēdināšana
Siguldas novadā padomju laikos”.
Izstāde “Siguldas šnicele.
Sabiedriskā ēdināšana
Siguldas novadā padomju laikos”
Izstāde ir piedāvājums novada kultūrvēsturiskā man-
tojuma daudzveidības popularizēšanā un nesenās
pagātnes lomas izvērtēšanā. Izstādes tēma– sabiedriskā
ēdināšana – ir aktuāla, jo, pirmkārt, tā saistīta ar ēdienu
kā vitāli svarīgu lietu cilvēka dzīvē, otrkārt, izstādes
tēma atklāj vērtību saistību ar sociālpolitiskajiem un
ekonomiskajiem procesiem.
20. gadsimta 60. – 80. gados sabiedriskā ēdināšana ir
cieši saistīta ar Padomju Savienībā dominējošo poli-
tiku – atbrīvot sievietes no mājsaimniecības darbiem
un dot viņām iespēju iesaistīties sabiedriskajā, kultūras
un ražošanas dzīvē, kā arī ieviest kolektīvisma elemen-
tus saimniekošanā un sadzīvē. Siguldā un tās apkārtnē
padomju laikos ir ap 30 sabiedriskās ēdināšanas
uzņēmumu – restorāni, kafejnīcas, bufetes un kioski.
Izstāde sniedz ieskatu nozarē, atklājot gan pavāru,
oficiantu un citu strādājošo darba specifiku, gan
sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu dažādību un
darbības pamatprincipus. Tā papildina Turaidas
muzejrezervāta vēstījumu par Turaidas vēsturiskā cen-
tra tūkstošgadu mantojumu un hronoloģiski noslēdzas
ar 20. gadsimta 80. gadiem.